Mozzidatschi Burger

Tjaa, was soll man dazu sagen. Man braucht Reiberdatschis. Wahlweise auch Kartoffelpuffer..

Die brät man in der Pfanne mit Sonnenblumenöl bis die Unterseiten kross und goldgelb sind.

Nach dem Wenden werden auf die Hälfte der Pufferdatschis, Mozzarellascheiben gelegt.

Sofort danach wird die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt, damit der Mozzarella, in der kurzen Zeit,

bis die andere Seite der Pufferdatschis auch goldgelb ist, zerläuft.

Ist dies geschehen, kommt das Tolle an Burgern zum Tragen. Man kann alles drauflegen was zu Mozzarella oder Kartoffeln passt.

Salat, Tomaten, Ketchup, Majonaise (diese empfehle ich nur zu verwenden mit einem spritzer Zitrone oder
Balsamico auf dem Käse, sonst wird der Burger zu schwer),
Hacksteaks, alle möglichen Gewürze, etc.


Das wunderbare an diesem Gericht ist, dass es auch in vegetarischer Form jeden glücklich machen dürfte, weils eine richtige Mahlzeit und schnell und einfach zuzubereiten ist. ^^

Romanisch - Hel(l)enischer Mozzarellasalat

Zutaten für 2 Personen:

3 Eier
2 Mozzarella zu 125g
(Cocktail[Aroma!])Tomaten
Balsamico Essig, Olivenöl
Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer

Vorgehensweise:

Man richte sich einen grossen Teller zurecht.

Dann kocht man die Eier fest. Die Eier werden ins kochende Wasser gegeben und
4 1/2 Minuten gekocht. Danach wird das heisse Wasser vorsichtig aus dem Topf gegossen und anschliessend die Eier im Topf mit kaltem Wasser abgeschreckt.
Man belässt die Eier in dem Wasser,
damit sie abkühlen.

Nun werden die Tomaten gewaschen und halbiert, in Scheiben geschnitten, ein Sträusschen Basilikum
abgezupft und gewaschen, der Mozzarella entpackt und ebenfalls in Scheiben geschnitten.

Als nächstes können die Eier geschält und ebenfalls in Scheiben geschnitten werden,
denn mit diesen Scheiben können wir nun anfangen den Teller zu belegen.

Es weden immer abwechselnd eine Scheibe Ei eine Scheibe Tomate und Mozzarella
überlappend aufeinander gelegt. Diese werden wie eine Schnecke von aussen
nach innen auf dem Teller drappiert, bis er von den Scheiben bedeckt ist.


Essig und Olivenöl schön über den gesamten Salat verteilen und zum Schluss gleichmässig würzen.